Os nutrientes que contém um valor calórico são os lípidos, os glícidos e os prótidos.
Uma caloria é a quantidade de energia que é necessario fornecer a um litro de água para aumentar um grau centígrado.Os jovens em média devem ingerir 2.000 Kcal por dia.
Curiosidade:Se você quiser saber a quantidade de energia que deve ingerir por dia faça o seu peso vezez 24 dias a dividir por 1,3 (se não costuma praticar exercício físico), 1,4 (se praticar exercício físico diariamente) ou por 1,5 (se for um atleta profissional);
Peso x 24 : 1,3 /1,4/1,5
Calculo do valor calorifico de uma refeição:
- A elmenta tem 100 g de batatas, 10 g de banha, 15 g de carne, 15 g de cebola, 15 g de cogumelos, 150 g de maça, 8 g de ovo, 15 g de alface e 15 g oleo.
- Calcula as kcalorias e os kjulos desta refeição.
1º passo- Temos de calcular de cada alimento, os seus prótitos x4, os seus lípidos x9 e os seus glícidos x4.
2º passo- Fazemos uma regra de 3 simples, o resultado que nos deu no 1º passo está para cem, assim como X esta para ... gramas (valor que nos é dado). O X vai ser igual a ... Kcal.
3º passo- Já sabemos os Kcal e para passar-mos para Kj, fazemos outra regra de 3 simples. 4 kcal está para 16,8 kj, assim como esse resultado está para X.
4º passo- Passar todos os alimentos por estes três processos e somar todos os valores. Assim obtemos as Kcalorias e os Kjules desta refeição.
- Neste caso, seriam 783,96 Kcal e 3292 Kj
