terça-feira, 17 de abril de 2012

Sistema digestivo - Fisiologia

Boca
Digestão física: Mastigação (língua, dentes, músculos da face) - transporta os alimentos para os dentes triturarem os alimentos.
Digestão química: Ensalivação (glândulas salivares e língua) - processo onde a saliva (agua + amílase salivar) ataca os alimentos na boca, ao mastiga-los.

-- Alimentos passam a bolo alimentar --

Faringe
Deglutição: Órgãos- língua, véu do paladar e epiglote - é a passagem do bolo alimentar para agarganta.
  1. Lingua contrai, levanta e empurra os alimentos para trás.
  2. O véu do paladar levanta e tapa a comunicação das fossas nasais.
  3. A epiglote tapa a comunicação com o aparelho respiratório.

Esófago
Digestão química: Não há.
Digestão física: O esófago tem paredes musculosas que efectuam os movimentos peristálticos.Vai tentar separar o bolo alimentar em partes mais pequenas e faze-las descer.

-- Esfínter cárdigo abre e depois fecha, esfínter pilórico também fecha e começa a digestão--

Estomago
Grande parcela da energia total diária diz respeito á digestão.
Digestão física: O estômago executa os movimentos peristálticos (de 20 em 20 segundos) porque possui paredes musculosa.
Digestão química: A mucosa segrega o muco que protege as paredes do estômago; As glândulas gástricas produzem o suco gástrico (ácido cloridrico que destrói bactérias nocivas; constitui o ph ideal para acção das enzimas; contém as enzimas).

-- O bolo alimentar é transformado em quimo (mistura homogénea) que vai air em jactos intermitentes para o duodeno --

Intestino delgado
Proceso físico: As paredes do intestino delgado contraem e dilatam - movimentos peristálticos.
Proceso química:
  • Fígado: produz a bílis, que separa a gordura em porções mais pequenas.
  • Pancreas: produz 3 enzimas
- amílase pancreatica (amido, transforma em maltose) ;
- lipase pancreatica (lípidos, separa os polipeptideos em dipeptideos) ;
- tripsina.

-- Depois passa para o intestino grosso e acaba-se a digestão --


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